Вакуумная упаковкапомогает в сохранении мяса и улучшает нежность, поскольку белки начинают расщепляться — процесс «старения».Наслаждайтесь превосходными вкусовыми качествами выдержанной говядины.Вакуумные упаковочные пакеты могут продлить срок хранения продуктов питания, потому что после вакуумной упаковки внутри мало воздуха, и в нем довольно мало кислорода.В этой среде микроорганизмы не могут выжить, поэтому пища может быть свежей и не портиться.
Большая часть мясной пищи является органической, которая очень легко соединяется с кислородом воздуха и окисляется, тем самым портясь;кроме того, многие бактерии и микроорганизмы могут быстро размножаться в пище в условиях кислорода, что приводит к заплесневению пищи.Вакуумная упаковка в основном предназначена для изоляции кислорода, предотвращения окисления органических веществ пищевых продуктов, предотвращения размножения многих бактерий и микроорганизмов и продления срока хранения пищевых продуктов.Помимо вакуумной упаковки, существуют и другие методы консервации, такие как введение азота и углекислого газа.
СРОК ХРАНЕНИЯ ГОВЯДИНЫ И БАРАНИНЫ В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ
Хранение при 1°C:
Говядина имеет жизнь до 16 недель.
Ягненок имеет жизнь до 10 недель.
Обычно в бытовых холодильниках температура может достигать 7°C или 8°C.Так что имейте это в виду при хранении, так как более теплый холодильник сократит срок годности.
ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА МЯСА КРАСИТЕЛЬ
Мясо в вакуумной упаковке выглядит темнее из-за удаления кислорода, но мясо «расцветает» до своего естественного ярко-красного цвета вскоре после того, как вы откроете упаковку.
ЗАПАХ МЯСА В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ
Открыв упаковку, вы можете почувствовать запах.Оставьте мясо на открытом воздухе на несколько минут, и запах рассеется.
ОБРАЩЕНИЕ С ВАКУУМНОЙ УПАКОВКОЙ ГОВЯДИНЫ/БАРАНИНЫ
Совет: перед нарезкой положите мясо в морозильную камеру на час, чтобы оно затвердело.Как только вакуумная упаковка будет нарушена, обращайтесь с ним, как с любым другим свежим мясом.Мы предлагаем вам упаковать и заморозить любое сырое мясо.Разморозить в холодильнике на ночь.
Время публикации: 09 сентября 2022 г.
